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December 24, 2005
クイーン・アリス アイスクリーム＆シャーベットセット
西麻布にあるフレンチレストラン、クイーン・アリス。 そのオーナーシェフ 石鍋 裕氏が展開するスイーツショップが、パティスリー クイーン・アリスです。フランス料理とはいえ、 日本という地に足のついたものでなければと、 季節を意識し、素材を見極めた料理を展開する石鍋シェフ。 レストランと同じように、 家庭でも美味しいデザートを。 そんな思いから、みんなで楽しめる、見た目も味も大満足なスイーツたちができました。
フレンチデザートの喜びを家庭でも
かねてより「より多くの人にフランス料理を楽しんでもらいたい」という思いがあった石鍋シェフ。遂に１９９９年、プランタン銀座にパティスリー クイーン・アリス１号店をオープン、以後今日に至るまで１５店舗を展開し、実に多くの人々が、気軽にフランス菓子を楽しめるようになりました。
今回おすすめする「アイスクリーム＆シャーベットセット」では、配合の限界に挑戦。どの素材も惜しみなく、たっぷり使っています。
ちなみに、アリスのイラストやパッケージデザインは、画家の金子國義氏の手によるもの。アリスの絵を手がけていた金子氏と、「クイーン・アリス」オーナーシェフ石鍋氏との出会いが生んだ、特別なパッケージなのです。
- by Takayuki Honda
- at December 24, 2005 04:28
- in 食べ物
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