Main Contents
December 24, 2005
シェ松尾 シュミネ
雅子様ご成婚 お祝いの品！高級フレンチレストランのオリジナル焼菓子
シェ松尾 シュミネ詰合せ
シェ松尾の焼菓子の顔、シュミネ。なんと皇太子様とのご成婚の折、雅子様にお祝いの品として差し上げられたというこの焼菓子には、シェフの並々ならぬ苦労が隠されています。 「食感のバランスを見つけるのに3ヶ月焼き続けました。」と語るのは、シュミネの生みの親、シェフの三崎さん。バターをふんだんに使った菓子ゆえ、どうしても口当たりが重くなりがち。重厚さと軽やかさの絶妙なバランスを見つけるまで、試行錯誤の連続だったのだそう。 こうして生まれたシェフの努力の結晶 “シュミネ”。高級感溢れる味わいを、どうぞお楽しみください。
日本におけるハウス型フレンチレストランの先駆け「シェ松尾」。格調高いフレンチと最高のサービスを提供しており、各国の元首、皇族、外交官等世界のVIPに愛される名門です。今ではフレンチの巨匠といわれる料理人たちも、ここを訪れていたのだそう。
- by Takayuki Honda
- at December 24, 2005 04:40
- in 食べ物
Post a comment
(GET'S! NAVI では不適切なコメントを防止するため、コメントを掲載する前に管理者がコメントの内容を確認しています。コメントを初めて投稿する場合すぐに掲載されませんが、管理者が適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)