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アニバーサリー 黒五と白ごまのブランマンジェ

数時間で売り切れる 大人気スイーツ
本橋シェフと渡辺シェフの生んだ大ヒット作、”黒五と白ごまのブランマンジェ”。
その美味しさは数多くのメディアに取り上げられ、「2001 おめざランキング」では見事ナンバーワンに輝きました。携帯サイトに出せば、登場直後に完売するという驚異的な売れ行き。お店の近隣の人々ばかりか、なんと出張で訪れたお父さんがわざわざ買い求めに来るほど（！）の、まさしく話題沸騰、大人気のブランマンジェセットを、どうぞお見逃しなく。

洋菓子の固定観念に アジア素材で挑む
"黒五"とは、黒ごま・黒米・黒かりん・黒豆・黒松の実。中国の、「医食同源」の食文化の中で古来より珍重されてきたものです。ブランマンジェには更に、丹波の黒豆を添えました。
"白ごま"も、香ばしさを最大限に引き出すため、すりごまを炒ってブランマンジェに。香りがそのまま閉じ込められています。
本橋シェフと渡辺シェフの、素材への探究心と柔軟な発想が生んだ、オリジナルスイーツ。お好みできな粉を添えて、召し上がってくださいね。

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• by Takayuki Honda
• at January 05, 2006 03:17
• in 食べ物