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January 08, 2006
恒順香酢 300ml
香酢の中でも８年熟成は、「鎮江・恒順香酢」だけ
通常の香醋は６ヶ月熟成ですが、恒順香醋は８年も熟成させます。
なぜ、８年熟成なのでしょうか？
それは、1400年の長い伝統が、
最高の風味・酸度・栄養価のベストバランスを追求した結果、出した答えです。
８年未満でも８年を超えてもバランスが崩れてしまう。
鎮江の気候・風土で８年間熟成させることにより、最高の香醋が創り出されます。
- by Takayuki Honda
- at January 08, 2006 04:13
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